Le Voandzou (Vigna Subterranea (L.) Verdcourt, appelle aussi “Souma” en langue Moore, “Tigueninkourou” en Dioula, en Fulfulde, Bambara Nut en Anglais et pois de terre en Francais est une des principales légumineuses vivrières en Afrique et au Burkina Faso après le niebe (Vigna hunguoiculata (L.) Walpers. Il occupait une place importante dans le système de production agricole du Burkina avant la pénétration coloniale.